Pasul Huta dintre Tara Oasului si Maramures este, an de an, gazda uneia dintre cele mai stravechi datini din tara: “Sambra Oilor” – cea mai mare si mai veche serbare campeneasca, legata de ocupatia traditionala a pastoritului. Evenimentul se desfasoara anual in prima duminica a lunii mai, ajungand in acest an la cea de a 62-a editie si bucurandu-se de un real succes.

Editia din acest an a Sambrei Oilor a fost una reusita umpland dealul de la Huta Certeze cu voia buna. Mii de oseni si invitatii lor au participat la traditionala serbare campeneasca. Evenimentul s-a bucurat de o ampla participare, osenii profitand de vremea buna pentru a-si celebra traditiile si obiceiurile si pentru a-si etala frumosul port traditional.

Obiceiul presupune ca inainte de a urca pe munte, atat oile cat si stapanii lor sunt stropiti cu apa sfintita pentru purificare, iar prepararea unor alimente rituale sau pronuntarea de formule magice fac parte din obiceiurile locale ale sarbatorii.

Se masoara si se cresteaza pe un raboj laptele dat de oile fiecarui sambras, se calculeaza apoi cantitatea de branza cuvenita fiecaruia in toamna, la spargerea stanii. Sambra de pe dealurile de la Huta Certeze reprezinta pastrarea si redarea simbolica a unui obicei vechi, respectat cu sfintenie.

„Sambra oilor” este un obicei stravechi din Tara Oasului, judetul Satu Mare. Termenul „sambra” semnifica o intelegere, o reglementare gospodareasca, un protocol asupra treburilor majore ale oieritului. Inca de la Sfantul Gheorghe si pana la sarbatoarea Sf. Constantin si Elena, crescatorii de oi din toate cele 23 de sate osenesti se aduna in fiecare localitate pentru a stabili impreuna unde vor face stanele in acel an, cine le va fi baci si pe cine vor angaja sa le pazeasca pe timpul pasunatului. Dupa ce treaba este terminata, toata lumea trece la dans de sambra oilor.

Sambra oilor, este sarbatorita prin muzica si dansuri in port popular, ea are loc la Ruptul Sterpelor, adica separarea si numararea oilor ca si masurarea laptelui de catre ciobanii care pornesc cu turmele spre pajistile din munti.