Toate bunatatile (paine, branzeturi, tarte, ciocolata) sunt facute in casa sau artizanal, la Bacania Veche.
Marius Tudosiei s-a apucat de Bacanie dupa ce a facut jurnalism si marketing -si asta se vede: stie cele mai bune vorbe cu care abordezi – sau creezi – un gurmand –dar si cum sa le foloseasca in scopuri lucrative. Si, bineinteles, stie sa gateasca. Suficient de bine cat cei care au testat deja bunatatile sa-i jure credinta vesnica.
“Nu gatesc mult, ca sa fie proaspat. O data i-am facut unui client pastele si sosul in fata lui. Spunea ca se grabeste. I-am oferit un ceai şi în 10 minute eram gata“ a spus Marius. Sunt clienti care nu se grabesc si asculta povestile bacanului nostru sau astepata cu interes ceasul cand va fi gata painea cu hribi sau celelate bunatati.
