In fermele din tara noastra sunt crescuti melcii din specia Helix Pomatia.
Asociatia Crescatorilor de Melci din Romania isi are sediul in Bucuresti si are drept scop promovarea fermelor de crestere intensiva a melcilor in tara noastra.
Domnul Ion Bejan, presedintele asociatiei spunea intr-un interviu acordat revistei Lumea Satului ca singura rasa de melci adaptata climei noastre este Helix Pomatia
S-a incercat si cresterea celor din specia Helix Aspersa dar nu a supravietuit temperaturilor scazute din timpul iernii
Caracteristica principala a rasei Helix Pomatia este capacitatea de adaptare in crescatorie chiar si in zonele cu iarna foarte grea, datorita unui invelis calcaros numit opercul. Melcul de talie foarte mare este dotat cu o cochilie ce masoara 30-45 mm diametrul; culoarea cochiliei este maro-roscat, cu benzi spiralate bine evidentiate (maximum 5), de multe ori difuze sau aproape sterse. Spirala cochiliara consta in 4-5 volute, cu dezvoltare in jurul axei columela. Desi ritmul sau reproductiv este scazut, numarul de oua fiind mic, acesta ramane cel mai important de pe piata internationala datorita dimensiunii mari comestibile.
Despre cat de rentabila este cresterea melcilor comestibili, presedintele Asociatiei Crescatorilor de Melci afirma ca aceasta indeletnicire poate deveni cu adevarat profitabila doar daca productiile sunt corespunzatoare din punct de vedere cantitativ si calitativ. In lipsa unei hraniri corespunzatoare si a unei temperaturi adecvate, se produc niste procese morfologice ce constau in calcifierea unor segmente din masa comestibila a melcului care, dupa preparare, are o consistenta nisipoasa. In cazul acesta, valoarea calitativa si gustativa este inferioara.
Daca toate aceste conditii de crestere sunt intrunite, pretul de valorificare variaza intre urmatoarele cote: minimum 0,5 si 5,5 euro/kg. In Europa, din punctul de vedere al productiilor vandute, Romania se afla sub 1% din piata actuala.
Date de contact: ASOCIATIA CRESCATORILOR DE MELCI
Adresa: Bd. Aerogarii, Nr. 9-11, Bucuresti, Sector 1
Telefon: +4 0744/611432
Fax: +4 021/2320816
