Helix aspersa aspersa
In cadrul acestei specii se cunosc doua varietati: Helix aspersa aspersa (Micul Gri); Helix aspersa maxima (Marele Gri).
Marele Gri provine dun Algeria si are 20 grame. Helix aspera maxima cu toate ca este aproape ca dimensiuni de Helix pomatia, are handicapul ca ca nu se recomanda la vanzare in stare vie. Din Marele Gri si Micul Gri s-au obtinut in anul 2002 primii indivizi din “Blondul de Flandra”, o linie selectionata cu talie mare, carne fina si crestere usoara.
Micul Gri se mai nimeste si “La Zigrinata” si are 10 grame. Helix aspera aspera poate fi intalnit in Franta si Spania. Este adaptat la zonele cu clima oceanica calda. Are o mare caacitate de adaptare si o durata de exploatare cuprinsa intre 2 si 5 ani. Ocupa peste 70% din piata melcilor din Italia. Motivele principale pentru acesta cerere pe piata sunt: ritmul de crestere, prolificitatea crescuta; precocitatea ridicata (este matur la un an); se vinde cel mai bine.
Acest melc are cochilia conica, convexa la varf si latita la baza. Cochilia unui melc adult are diametrul de 35-45 mm si inaltimea de 30 mm.
Ouale sunt albe, sferice. Depune in medie 85 oua (maxim 120) la o adancime de 3-4 cm. Imperechierea se declanseaza cand sunt minim 8 ore de lumina pe zi. Daca este cald incubatia se realizeaza in 14 zile. Indivizii devin maturi in minim 10 luni. Majoritatea activitatii reproductive are loc in al doilea an de viata. In primul an cochilia devine gri tranversata de 4 benzi castanii.
Helix aspera este un animal nocturn, xerofil, care in timpul hibernarii nu operculeaza ci secreta o epifragma subtire si elastica, iar in timpul estivatiei secreta o simpla membrana de mucus.
