Escar Prod SCA s-a infiintat in octombrie 2005 cu scopul de a prelucra si promova carnea de melc din productia fermelor membre. In prezent, membrii cooperativei sunt in numar de 213 fermieri, raspanditi in 28 judete. Suprafata totala exploatata este de peste 100 ha cu o productie estimativa de 5000 tone materie prima anual.

.

 

 

 

 

Initial s-a plecat de la ideea cresterii melcului prin metode traditionale pe ferme, iar in momentul realizarii interesului enorm sugerat de Directia Agricola si ANCA, sa hotarat sa se infiinteze ca asociatie, sub incidenta Legii 566/2004.

Entuziasmul fermierilor a fost atat de mare incat in mai putin de 2 ani, cooperativa a ajuns la un capital social de aproximativ 600.000 EUR.

Fabrica este construita in comuna Teliu judetul Brasov la cele mai inalte standarde europene, utilarea si operarea ei fiind guvernate de normele ISO 22.000, HACCP si cerintele impuse de EcoCert Internetional, organism de certificare BIO.

Produsele finite au ca destinatie piata europeana si cea nord-americana si constau in carne de melc sub forma de conserve, pachete inghetate si semipreparate.

Organizata ca o cooperativa de crescatori de melci, Escar Prod a reusit in ultimii ani sa asigure materia prima necesara productiei de 1.000 tone/an de produs finit, cunoscut in lumea gastronomica sub numele “The elegant food”.

Fabrica de procesare a carnii de melc a fost construita la cele mai inalte standarde in domeniul industriei alimentare si corespunde tuturor cerintelor atat ISO 22.000, HACCP cat si a normelor impuse de catre organismul de certificare EcoCert International, cu sediul in Northeim – Germania.

Certitudinea sursei de materie prima de inalta calitate, tehnologia de ultima ora la nivelul unitatii de procesare, cat si certificarea Bio, pozitioneaza Escar Prod–ul, printre cei mai dezirabili furnizori de produse din carne de melc de calitate.

Pentru a satisface diversitatea cerintelor, firma se adreseaza tuturor celor 3 sectoare ale pietii:

· Consumatorii comerciali (restaurante)

· Consumatorul casnic

· Consumatorul de produse Gourmet

 

Produsele destinate restaurantelor sunt in general produse congelate, ambalate in asa fel incat sa nu se compromita conditiile de de temperatura impuse de natura produsului.

· Carne de melc individual congelata in tunel de inghet IQF ambalate in pungi PE a cate 3,3 kg. avand posibilitatea selectarii cantitatii dorite fara a dezgheta intreaga punga.

· Escargot Bourguignon, prezentat in cochilii in sosul traditional de unt, usturoi si mirodenii, ambalate in pungi de PE continand 10 duzini, destinate tot restaurantelor. Si acest produs este congelat rapid in tunele IQF si necesita mentinerea lui in stare congelata pana la momentul prepararii.

 

Produsele destinate consumatorului casnic sunt concepute pentru a atrage atat prin aspect cat si prin marime a ambalajului. Intrucat sunt produse de „raft“ noi se prezenta carnea de melc in borcane transparente celebrand astfel calitatea produsului.

· 24 buc. in suc propriu 196ml – produs pasteurizat;

· 96 buc. in suc propriu 720ml – produs pasteurizat;

· Supa de perisoare din melc 720ml – produs pasteurizat;

· Tocanita de carne de melc cu legume 720 ml – produs pasteurizat;

· Escargot Bourguignon in caserola 6 buc. – produs congelat;

· Escargot Bourguignon in caserole 12 buc. – produs congelat

 

Doritorul de produse „gourmet ” are la dispozitie o gama de produse preparate conform retetelor firmei, folosind numai ingrediente BIO, de inalta calitate, asigurand satisfacerea si celor mai rafinate gusturi.

· Pateuri de foitaj cu carne de melc in sos cu mirodenii – produs congelat in tavite 12 buc.

· Carnaciori din carne de melc – produs congelat in caserola 500g.

· Pasta de carne de melc condimentata, 100g – produs pasteurizat ambalat in borcane

Toate produsele noastre corespund tuturor regulamentelor Uniunii Europene, privind siguranta alimentelor si cerintelor de etichetare.

Aceasta oferta este valabila incepand cu 01.01.2008.

 

CONTACT:

Escar Prod SCA

Adresa:

Str. Alexandru Petofi nr. 1

Comuna Teliu,

Brasov – 507225

Telefon: 0268-518415

Fax: 0268-518416

E-mail: [email protected]

Pagina Web: www.escarprod.ro