Producatorii de produse traditionale si ecologice considera ca vanzarea directa este ceea care se adapteaza cel mai bine la structura lor de productie agricola.
La inceput producatorii agricoli aleg vanzarea directa in targuri ocazionale. Targurile de produse traditionale si ecologice se tin in toate judetele tarii, in marile orase resedinta de judet sau in micile orase cu ocazia unor evenimente culturale, religioase sau traditionale.
Sunt cunoscute targurile de la Muzeul Taranului Roman Bucuresti, Muzeul ASTRA Sibiu, Targul de Bunatati de la Ploiesti, Sinaia sau Campina, Targul de la Romexpo Bucuresti, Targul de la Ministerul Agriculturii, Targurile de agricultura INDAGRA Bucuresti, AGRARIA Cluj, BUCOVINA Suceava, AGROMALIN Arad, etc. Participa in general cei care realizeaza produse dupa retete consacrate, produse traditionale, dar si produse ecologice, care si-au castigat un binemeritat renume.
Al doilea pas pentru producatori este vanzarea directa in piete permanente cu sectoare pentru produse taranesti la taraba si la standuri special amenajate. Marile piete municipale au amenajari pentru o gama larga de produse lactate, de carne, legume, fructe, produse de panificatii, flori, arbori arbusti, etc.
Tot in piete si in marile cartiere din orase, cei care s-au dezvoltat indeajuns au trecut la al treilea pas, respectiv vanzarea prin magazinele proprii.
Pentru aprovizionarea lor, deschise in mai multe locatii, producatorii si-au diversificat gama de produse si au trecut la o organizare mai buna a activitatilor de procesare, depozitare si distributie, dar si la investii pe masura.
Cei mai cunoscuti producatori de produse ecologice si traditionale au trecut la pasul al patrulea, respectiv la livrarea directa la domiciliu consumatorului, fie prin reteaua de magazine online, fie prin livrarea cosului saptamanal pe baza de comanda.
Al cincelea pas la care vor sa ajunga majoritatea producatorilor este vanzarea directa din ferma, care este de fapt cea mai interesanta. Pentru a parcurge acesti pasi este necesar ca producatorii sa castige suficienta incredere din partea consumatorilor. Este de asemenea important ca fermele ecologice si de produse agroalimentare traditionale sa fie atractive, bine organizate, sa ofere produse de calitate si gustoase, si de o mare diversitate pe parcursul intregului an. Pe langa seriozitate, abilitati de comunicare, producatorii trebuie sa ofere si servici complementare (agroturistice, agropedagogice, sociale, etc.).
