Omenirea produce deja hrana pentru noua sau zece miliarde de oameni, dar aproximativ 30 % se pierde din diferite motive.
Paul McMahon in cartea sa, intitulata “Feeding Frenzy: noua politica de alimente”, prezinta un aspect revigorant privind sistemul alimentar la nivel mondial si modul in care trebuie sa se schimbe acesta daca va trebui sa hranim noua miliarde de oameni in 2050.
McMahon arata ca in tarile mai bogate, pierderile de hrana tind sa fie la nivelul consumatorului, respectiv: putrezirea alimentelor in frigidere sau restaurante. In schimb in tarile mai sarace pierderile au loc la nivelul producatorul din lipsa spatiilor de depozitare la rece, pentru a pastra alimentele. Alte pierderi de alimente au loc, in cazul hranirii animalelor de carne cu furaje care se produc pe terenurile cele mai fertile.
‘In cazul in care in loc sa hranim animalele, am hrani direct oamenii si am gasi alte moduri directe si inteligente pentru a creste animalele noastre de carne, s-ar elibera, o multime de produse alimentare. Avem destula mancare acum pentru a hrani 10 miliarde de oameni, problema reala este una de accesibilitate. Oamenii sufera de foame pentru ca sunt saraci, nu pentru ca nu este suficienta hrana in lume.” a spus recent Paul McMahon intr-un interviu.
