Plantele agatatoare sunt foarte indragite pe balcon, iar balustrada se poate acoperi cu zarzavaturi anuale. Anumite legume, ca de pilda fasolea, mazarea, sau castravetele cresc in frunzisuri dese care ne pot apara de soare, vant sau de privirile nedorite.
Castravetele si soiurile de fasole prefera locurile insorite, ferite de vant. Mazarea se simte mai bine in semiumbra. Cand cumparam samanta trebuie sa alegem soiuri rezistente la fainare. Legumele agatatoare necesita araci, pe care se pot catara. Acestia pot fi grilaje facute din bare sau fileuri din sfoara. Se pot confectiona sisteme de sustinere din sarma sau sfoara pentru fasole, mazare si rosii, cat si pari din metal, lemn sau plastic, care se infing.
Castravetele (Cucumis sativus), poate sta atat in farfurie, sub forma de salata cat si in ghiveci pe balcon alaturi de marar. La mijlocul lunii mai, in mijlocul ghiveciului cu diametrul de 30 cm se seamana 3 seminte de castraveti. Dupa incoltire se pastreaza planta cea mai puternica si restul se elimina. Castravetele este mai savuros daca nu depaseste 20 cm, iar mararul semanat langa castravet, intensifica gustul acestuia. Dupa ce creste la castravete, cea de-a saptea frunza, mugurul principal trebuie ciupit si astfel vom intarii tulpina, iar lastarii laterali vor da mai multe roade. Aportul de substante nutritive poate fi asigurat castravetilor prin folosirea ingrasamintelor speciale pentru rosii.
Mazarea (Pisum sativum), face flori deosebit de atragatoare. Cele mai multe soiuri rezistente la frig, se pot semana, inca din martie. Plantele nu trebuie tinute prea aproape unele de altele, pentru a reduce riscul de infectare cu fainare. Primele pastai sunt culese la 8 saptamani dupa semanat. Dupa aceea se pot recolta continu pana la sfarsitul verii.
Fasolea japoneza (Dolichos lablab), este o fasole tropicala cultiva pentru frumoasele sale flori de culoare violet si pentru boabele sale comestibile. Se seamana la inceputul luni mai, preferabil in ghivece mari. Primele pastai se pot culege dupa 8 saptamani. Dupa aceea putem recolta pastaile continuu, inainte ca acestea sa se deschida.
Pentru mai multe informatii despre cultivarea legumelor agatatoare va recomandam cartea Gradina din balcon de Natalie Faβman, de la editura Casa.
