Bamele fac parte din sortimentul de legume fine, care pot fi cultivate cu rezultate foarte bine in zona de sud al tarii si in Campia de Vest. Bamele (Hibiscus esculentum) – familia Malvaceae, sunt originare din tarile calde si fertile ale continentului african. Datorita acestui fapt au cerinte foarte mari de caldura. Semintele de bame pentru a putea incoltii au nevoie de minim 15 grade C, la fel ca si castravetii, pepenii, ardeii sau vinetele.
De la bame se consuma fructele de tip capsula cu 5 muchii, care sunt de dimensiuni mici (4-5 cm cele traditionale si 10-12 cm la sortimentele moderne). Fructele imbatranite se lignifica pierzand fragezimea si suculenta. In faza de maturitate avansata, fructekle capra si isi pierd semintele. Facultate germinativa este buna doar de la fructele recoltate de la baza tufelor.
Radacina este pivotanta viguroasa iar tufa de bame ajunge la 1,2 m inaltime.
Amplasarea culturii:
- in zone favorabil termic;
- in conditii de irigare;
- pe sol fertil cu drenaj natural bun;
- pe terenuri cu grad scazut de imburuienare.
Fertilizarea terenului ( se vor incorpora prin aratura)
- Gunoi de grajd
- Ingrasaminte chimice superforsfat si sare potasica
Aratura
- Se va ara la 28-30 cm adancime
Pregatirea terenului
- terenul se va modela sau se va bilona ( pentru irigare pe brazde)
Semanatul
Semanatul mecanic se executa cu semanatori de precizie (pe suprafete mari) la 60-70 cm intre randuri si 30-40 cm pe rand. Adancimea de semanat este de 3-4 cm. Norma de samanta este de 15-18 kg/ha.
Pe suprafete mici semanutul se face in cuiburi (2-3 boabe).In acest caz dupa rasarire se face raritul pentru a indeparta plantele in plus.
Densitatea recomandata este de 3,5-4,5 plante/metru patrat, respectiv 35 mii-45 mii plante/ha.
Lucrari de intretinere
- se executa o irigare de rasarire imediat dupa semanat; irigara culturii se face apoi sistematic cu norme moderate de apa 25-30 l/metru patrat (250-300 metri cubi/ha)
- cei care dispun de echipamente de udare prin picurare, pot distribui 5-8 grame ingrasaminte foliare la metru patrat.
- Ferilizarea clasica se executa concomitentent cu prasila si consta in administraea a 250 kg/ha complexe (15-15-15)
- buruienile se combat prin prasile executate la intervale scurte;
- cand plantele au 3-4 frunze se executa lucrarea de rarit;
- se fac tratamente chimice impotriva afidelor, acarienilor sau unor boli. Bamele sunt afectate cel mai mult de fainare.
Recoltarea
- recoltarea se face manual incepand din a doua jumatate a lunii iunie pana la sfarsitul lui septembrie.
- intervalul de timp intre doua recol;tari este de 2-3 zile.
- capsulele se recolteaza cand cele din sortimentul traditional au 3-4 cm lungim iar cele care aparti unor soiuri moderne au lungimea de 10-12 cm
- fructele recoltate se valorifica rapid pentru a se evita deshidratarea.
- capsulele se folosesc in consum in stare proaspata;
- cantitati mai mari se recolteaza pentru industrializare sau pentru congelare;
- se obtine productii de 5-7 tone/ha, dar preturile ridicate de comercializare compenseaza acest dezavantaj;
- oricine daca doreste o leguma fina pe langa casa, o poate cultiva in gradina sa;
- in numere viitoare vom prezenta cateva rete culinare din bame.
