Conceptul Uniunii Europene “de la ferma la furculita” aplicat si in tara noastra implica verificarea fiecarei verigi a lantului alimentar, de la hrana animalelor pana la produsul final, care ajunge pe masa consumatorului. Furajele pentru animale sunt o veriga esentiala a lantului alimentar si influenteaza direct atat sanatatea si bunastarea animalelor, cat si siguranta alimentelor.

De aceea, monitorizarea, supravegherea si controalele din domeniul hranei pentru animale se realizeaza de catre Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) in toate stadiile de productie, procesare, depozitare, transport, distributie, comercializare si utilizare a hranei pentru animale.

Contaminantii furajelor pot fi de natura biologica, chimica sau fizica. Dintre acestia mentionam: microorganisme patogene, micotoxine, pesticide, metale grele, nitriti, impuritati botanice, radioactivitate etc.

Depistarea prezentei microorganismelor patogene este importanta, deoarece acestea pot pune in pericol sanatatea animalelor sau, prin prezenta lor in produsele de origine animala, pot afecta sanatatea oamenilor.

Pentru exemplificare, Salmonella, ca bacterie zoonotica in furaje, este responsabila de cauzarea bolilor alimentare atat la animalele cat si la oameni, pentru ca bacteriile se pot replica si in furaje. In schimb, virusurile pot exista in furaje, dar nu se pot reproduce decat intr-o gazda adecvata.

In contextul epidemiologic actual, al evolutiei pestei porcine africane (PPA) in tara noastra, igiena furajelor si bunele practici au un rol deosebit in prevenirea raspandirii virusului. Astfel, conform unui studiu efectuat de Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor (EFSA), utilizarea de fan, paie sau cereale produse local, recoltate din zone in care PPA este prezenta la populatia de mistreti sau hranirea cu furaje proaspete pot constitui surse de infectare a porcilor domestici (depozitarea si uscarea materiilor furajere scad probabilitatea de supravietuire a virusului) – studiu EFSA.

Reamintim ca, responsabilitatea principala pentru siguranta furajelor pe intreg lantul alimentar, de la productia primara a hranei pentru animale pana la hranirea animalelor de la care se obtin produse alimentare revine operatorilor din sectorul hranei pentru animale.

Toti operatorii din sectorul hranei pentru animale sunt supusi controlului oficial, atat prin planificarea si realizarea de inspectii la unitati, cat si prin prelevarea si analizarea probelor de furaje.

In acest sens, in perioada ianuarie 2020-martie 2021, au fost realizate 2.304 de inspectii, in urma carora au fost aplicate 62 de sanctiuni contraventionale, in valoare de 161.200 lei, au fost emise 154 de avertismente, 2 Ordonante de suspendare a activitatii, 22 Ordonante de interzicere a activitatii si au fost dispuse 471 de termene de remediere a deficientelor constate, dupa cum urmeaza:

• • 449 de inspectii la unitati producatoare de furaje combinate, fiind aplicate 16 sanctiuni contraventionale in valoare totala de 38.000 de lei, 46 de avertismente, o ordonanta de suspendare a activitatii si o ordonanta de interzicere a activitatii;
  • 181 de inspectii la depozite de furaje, fiind aplicate 3 sanctiuni contraventionale in valoare totala de 14.200 de lei, 15 avertismente si 3 ordonante de interzicere a activitatii;
  • 924 de inspectii la unitati care comercializeaza furaje, fiind aplicate 36 de sanctiuni contraventionale in valoare totala de 81.200 de lei, 64 de avertismente si 8 ordonante de interzicere a activitatii;
  • 371 de inspectii la transportatori si mijloace de transport, fiind aplicate 3 sanctiuni contraventionale in valoare totala de 17.000 de lei, 15 avertismente si 7 ordonante de interzicere a activitatii;
  • 379 de inspectii la alte tipuri de unitati, fiind aplicate 4 sanctiuni contraventionale in valoare totala de 10.800 de lei, 14 avertismente, o ordonanta de suspendare a activitatii si 3 ordonante de interzicere a activitatii.

Cele mai multe neconformitati identificate au fost reprezentate de lipsa dovezilor privind realizarea actiunilor DDD (decontaminare, dezinfectie si dezinsectie) si a instruirii personalului, trasabilitate incompleta, lipsa sau nerevizuirea procedurilor si lipsa autorizarii/inregistrarii sanitare veterinare.

Anual, in cadrul Programului Cifric pentru Controlul Oficial al Furajelor inspectorii oficiali ai serviciilor veterinare preleveaza probe de furaje combinate, materii prime furajere, aditivi si preamestecuri de aditivi furajeri, atat de la operatorii cu activitate in sectorul nutritiei animale (unitati producatoare de furaje combinate si depozite), cat si de la exploatatiile de animale.

In urma analizarii in laboratoarele autorizate sanitar-veterinar a probelor prelevate in cadrul acestui program, procentul neconformitatilor a fost unul foarte mic (de exemplu in anul 2020, procentul probelor neconforme a fost de 0,1%).

ANSVSA
Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor