Ramadanul este luna sfanta de binecuvantari in care musulmanii respecta posturile si isi arata dragoste lor fata de Profetul Allah.
Sucul de caise este bautura cea mai preferata in timpul Ramadanului in special pentru iftar (ruperea postului). Arabii prefera sucul de caise la cutie si consuma de obicei trei – patru cani pe zi, in aceasta perioada. Pentru multe familii, sucul de caise intruchipeaza sentimentul de spiritualitate asociata cu Ramadanul, una dintre cele mai lungi traditii din lumea musulmana.
Preturile de caise, au crescut considerabil pe piata tarilor arabe si special in Siria. Inainte de inceperea Ramadanului pretul a crescut cu 400% in aceasta tara si ca urmare a razboiului, care a oprit importurile. O cutie care contine 25 de bucati de caise se vindea cu 350 SR (1 SR = 0.27 dolari USD), in supermarket-urile siriene. In Jeddah, pe piata locala se comercializeaza, aproximativ 2.000 de tone de caise anuale.
Sucul de caise este bogat in vitamine si saruri minerale, indicat in astenii fizice si psihice, anemie si convalescenta. Caisele sunt foarte bogate in provitamina A, in vitaminele B1, B2, PP, fosfor si fier. Principala lor calitate dietetica consta in continutul ridicat de potasiu. De aceea, sucul de caise cu pulpa, este un mijloc diuretic eficace. Sucul de caise are rezultate uimitoare in anemie, in bolile gastro-intestinale si cardiovasculare, in bolile de piele, in afectiunile mucoasei bucale, este folosit in ranile gambelor, dar si pentru femeile insarcinate. Caisele, cresc efectiv capacitatea de munca la persoanele cu tulburari nervoase si emotionale.
Iftar-ul este momentul in care postul se termina, la arabi, dupa o zi lunga fara mancare si apa. Momentul este celebrat cu un set complet de alimente si bauturi, pentru ai aduce multumire lui Allah, din care nu lipseste binenteles sucul de caise.
