Meniu pentru revelion

Detalii

Categorie: Produse traditionale

28 Decembrie 2013

Meniuri speciale de revelion din bucataria romaneasca, greceasca, frantuzeasca, chinezeasca, mexicana, sud-americana, etc:

Meniu 1 de revelion

Cocktail de bun venit

Buseuri Surpriza

BUFET RECE

Calamari Picanti

Peste Spada afumat cu sparanghel

Somon marinat cu masline

Cocktail de creveti

Salamuri asortate – Italia (Antipasti Misti)

Sunca de Parma pe pepene galben

Branzeturi asortate cu Salata Rucola si nuci.

SALATE

Salata de Parma

Salata asortata

Salata cu caracatita

Salata cu Gorgonzola

Salata Caesar

Salata cu Ton Salata Waldorf

BUFET CALD

Pui cu ciuperci;

Muschi de vita cu ardei in trei culori, preparat picant;

Somon cu sos de mustar;

Rata cu portocale;

Medalion de porc a la Rin Grand;

Ciuperci de padure picante;

Spanac cu usturoi;

Legume la gratar;

Cartofi cu rosioare (Cherry-Tomatoes);

Cartofi englezesti;

Orez salbatic cu alune si stafide;

LIVE STATIONS:

Purcel de lapte. Piesa intreaga;

Curcan a la Neva. Piesa intreaga;

Somon umplut. Piesa intreaga;

DESERT

Cascada de fructe; Tort surpriza Petit-Fours; Asortiment de alune; Cafea si Ceai;

BAUTURI

Whisky; Martini; Campari; Gin; Vin Spumant; Vinul casei alb si rosu; Bauturi Racoritoare; Apa minerala gazoasa si plata.

Meniu 2 de revelion

Felul I:

Toba; Lebar; Cascaval; Masline; Rosii umplute cu vinete;

Ardei gras cu pasta de branza; Rulada de pui; Salam Sibiu; Muschi file;

Salata Boeuf;  Chiftelute; Icre rosii;

Felul II:

Somon la gratar;

Cartofi natur;

Felul III:

Sarmale;

Mamaliguta;

Carnati proaspeti;

Felul IV:

Muschi impanat;

Pulpe de pui la tava cu cartofi taranesti;

Salata muraturi;

Desert:  

Tort;  Fruncte;

Sampanie; Vinul casei (alb,rosu); Apa plata; Apa minerala; Coca Col, Fanta, Sprite;

Campari Orange (50ml/pers); Gin Tonic (50ml/pers);  Whisky (50ml/pers).

Meniu 3 de revelion

Gustare:

Scrumbie marinata rondele; salau cu maioneza; stiuca umpluta; somon si masline cu migdale;

Rulada de curcan cu legume - garnitura: orez milanez

Felul principal:

Vitel la cuptor in vin rosu - garnitura: bulete de cartofi cu rosii si sparanghel

Friptura de porc cu cidru si mere - garnitura: pure de legume, morcovi si broccoli

Salata de morcovi, salata de muraturi si varza

Desert:

Fructe proaspete, tort, pandispan cu fructe

Bar:

Vin alb sec - Chardonnay de Prahova; vin rosu - Cabernet Halewood; bere draught; sampanie; cola, fanta, sprite, pepsi, limonada, santal, apa minerala, cafea, ceai; alcoolice: whiskey, vodca, tequila, gin, coniac (150 ml)

Meniu grecesc de revelion

MENIU REVELION

1. Platou ouzopikilia: tzatziki, tirokafteri, salata de ardei copt in sos de usturoi, salata de vinete, saganaki feta (branza feta cu rosie si ardei in folie de aluminium pe gratar).

2. Salata de pui asezonata cu varietate de branzeturi traditional grecesti.

3. Creveti mari salbatici in sos special de cognac metaxa cu garnitura de orez.

4. Rulou de file de porc umplut cu legume cu sos crema de estragon si garnitura de cartofi.

5. Tort.

BAUTURI:

100 ml bautura alcoolica aperitiv la alegere.

1 sticla de vin Chateau Vartely/2 persoane.

1 sticla sampanie/2 persoane.

2 espresso/persoana.

Bauturi nonalcoolice nelimitat.

Meniu frantuzesc de revelion

Cocktail de bun venit

meniu 1

Buseuri surpriza

Somon fumee

Oua de prepelita cu icre negre

Oua de prepelita cu icre rosii

Barchete cu fructe de mare

Galantina de fazan cu fistic

Pate de ficat de gasca

meniu 2

Salata Waldorf 

meniu 3

Consomme Profiterol

Duet de somon si salau

Cartofi si morcov sotee servit cu Sos Olandez

Sorbet Grand Marnier

meniu 4

Piept de rata salbatica cu fructe a la Rin Grand Hotel

meniu 5

Tornedou de vaca cu ficatei de pasare si sos Madeira

Buchetiera de legume cartofi gofret • Salata de Andive

meniu 6

Fructe asortate

Tort surpriza

meniu 7

Cafea,

Ceai

Petite-Fours

Alune asortate

meniu 7

Whisky, Martini, Campari, Gin,

Vin spumant, Vinul alb, Vin rosu,

Bauturi Racoritoare,

Apa minerala si plata

Meniu mexican de revelion

• Avocado cu creveti tiger fresh macerati in tequila cu parfum de coriandru verde.
• Flautes crocant cu branza cedar, piept de curcan pe salata iceberg asezonata cu ulei de masline extra virgin si picaturi de aceto balsamico de Mexico.
• Cupa de sampanie servita la ingemanarea anilor
• Somon Cabuson Luca - si sosului mexican. La acest preparat,  vin alb
• Fructele de cactus, inghetata de lamaie, frunzele verzi de menta in amestec cu Sambuca si tequila 
• Pulpa de rata Acapulco cu nuca de cocos cu garnitura de varza rosie, calita in sampanie, cu gust de scortisoara. La acest preparat, vin rosu.
• Muschiulet de vitel San Jose cu cartofi Queen si un sos fin. Continuati cu acelasi vin rosu.
• In zorii zilei desert racoritor cu ciocolata calda si alte ingrediente

Meniu sud american

Aperitiv:

Crochete de cascaval,

Tartine de anchoa,

Creveti al parilla,

Branza,

Tortilla

Ora 22 :00

Orez cu fructe de mare;

Creveti si sos;

Ardei picant.

Ora 22.30

Piept de curcan la gratar acompaniat de legume mexicane;

Ora 23 :50

Sampanie;

Ora 00 :30

Pastrav umplut - la cuptor;  

Ora 02 :00

Muschi de vita si de porc l agratar cu sos CHIMICHURRY si cartofi taranesti

Ora 03 :00

Prajitura de ciocolata

LA ALEGERE

50 ml de: WHISKEY; VODCA; TEQUILA; CAMPARI; GIN

MENIU CHINEZESC DE REVELION

meniu 01.

Pui Shanghai

Pachetele de primavara (cu ravase)

Chiftelute cu susan

Salata de varza cu rosii si lamaie

meniu 02.

Porc Tushin

Orez cu legume

meniu 03.

Vita in sos mongolez

Orez cu ciuperci

meniu 04.

Peste pane cu sos picant cartofi natur

meniu 05.

Salata de fructe

Tort alune cafea

meniu 06.

Vodka Ging-Seng - 0.50 ml

Vin Dealu Catalina de Cotnari - 1 st.

Coca cola / Fanta - 1 st.

Apa minerala / plata - 1 st.

Sampanie - 1 cupa

• < Anterior
• Următor >