Orz este cultivat in peste o suta de tari, iar in anul 2007, a fost cultura care s-a clasat pe locul al patrulea in lume, atat ca si cantitate de recolta produsa cat ca si suprafata cultivata.
Orzul a fost prima dintre cerealele cultivate. Cele mai vechi dovezi de orz salbatic provin dintr-un sit arheologic situat in sudul Marii Galileii (Israel), ce dateaza de 17.000 ani in Hr. Orzul a fost cereala Egiptului antic. Isus a hranit 5.000 de oameni cu 5 paini de orz. Orzul a fost un produs alimentar special pentru gladiatori din Imperiul Roman. Profetul Mahomed a prescris orzul pentru sapte boli. Ceaiul de orz a fost una din bauturile preferate a lui Gandhi.
Astazi orzul ocupa locul patru in lume ca si planta cultivata, fiind o cultura fara OMG, iar cresterea cererii in lume pentru acest produs este din nou in actualitate. Cele mai mari tari producatoare de orz sun Rusia, Germania, Ucraina, Franta, Canada, Australia, Statele Unite ale Americii. Romania se afla in 2011 pe locul 26 in lume la productia totala de orz, in conditiile in care se cultiva in medie aproximati 200 mii de hectare anual.
Productia de orz de toamna poate devenii in aceste conditii, din nou, o cultura atractiva pentru zona de sud si de vest a Romaniei si din alte considerente:
Costuri reduse de productie care dau potential de profit mai mare. (de exemplu, foarte putine tratamente de combatere a daunatorilor si cu 10-15% mai putine ingrasaminte si apa decat la grau)
Are un potential de productie egal cu cel al sorgului pentru boabe.
Exista soiuri noi de orz rezistente la iernat si la conditiile de sol.
Exista soiuri de orz de toamna irigat ce ofera posibilitatea unei furajari prin pasunat a viteilor la ingrasat in perioada octombrie – decembrie (400 de vitei/acru de orz de toamna irigat in SUA)
Orzul este o cereala cu valoare furajera mare pentru animale (are cu 2% mai multa proteina si lizina decat porumbul)
Este una din primele cereale care se recolteaza ce ofera posibilitatea utilizarii rationale a combinelor de paioase.
Paiele de orz sunt la fel de nutritive ca si fanul de graminee pentru animale.
Orzul in rotatia ajuta la controlul bolilor si daunatorilor din culturi.
Orzul este mult mai rezistent la seceta decat graul astfel existand posibilitatea obtinerii de productii ridicate constant in fiecare an.
Cercetare in Nutritia umana a descoperit avantajele consumului de orz (orzul scade colesterolul mai mult de ovazul) si a devenit astfel o parte importantanta a dietei umane.
Orzul nu contamineaza voluntar alte culturi.
Orzul de toamna fara ariste se cultiva foarte mult de catre crescatorii de vite din sudul Statelor Unite si Mexic.
Paiele de orz sunt si un agent organic de control al algelor din iazuri si a cailor navigabile.
Orzul de toamna utilizeaza foarte bine ploile de primavara, acestea fiind de ajuns pentru realizarea productiilor de boabe.
Orzul recoltandu-se devreme permite infiintarea in bune conditii a culturilor duble.
Producatorii de orz pot valorifica productia in mai multe feluri: hrana pentru propriile animale; furaje pentru crescatorii de animale din zona; furaj pentru producatorii de lapte, carne de vita si de porc; vanzare pe marile piete de cereale (bursa).
Calitatea foarte buna a boabelor de orzului (puritate, greutate hectolitrica, umiditate), permite obtinerea unui surplus de pret, iar producatorii de orz pot avea astfel o piata de incredere bazata pe contracte ferme extrem de benefice pentru cei implicati in tranzactii.
Tehnologiile avansate si setul complex de masini si utilaje permit semantul orzului de toamna in cel mai scurt timp (1-2 zile)
