Majoritatea cartofilor vanduti In Franta sunt polivalenti, fiind utilizati in principal in bucatarie pentru prajire, fierbere si salate.
Doar aproximativ 30 % din cartofii sunt vanduti pentru salate in Franta. Majoritatea cartofilor sunt de calitate speciala si apartin soiurilor Agata, Mona Lisa, Cezar, Universa, Liberta sau Mozart, si sunt distribuiti atat pe plan intern cat si pentru export in intreaga Europa. Acesti cartofi au preturi duble fata de soiurile comune de cartofi. Dar, datorita abundentei de produse din acest sezon, doar doua soiuri de cartofi au fost crutati de scaderile de pret. Este vorba de soiurile de inalta calitate Mona Lisa si Agata. La cartofii de specialitate, se practica de obicei preturi premium. In general preturile sunt mici in 2015, datorita randamentelor mari la hectar la culturile de cartofi din intreaga Europa, obtinute anul trecut.
Cum cultivam cartofii Mona Lisa in gradina ?
Cartoful Mona Lisa este lung, oval si galben. Este un cartof de luna iunie. Mona Lisa este moale, are un gust rafinat si nu se decoloreaza cand este gatit. In martie tuberculii cartofului Mona Lisa incoltesc in ladite cu turba sau pamant de flori. Tineti laditele intr-un loc luminos, la 10-15 grade C. Cel mai potrivit timp pentru plantare este la sfarsitul lui aprilie. Astfel, coltii si cartofii se obisnuiesc cu temperatura de afara. Taiati cartofii in bucati mari, iar pe fiecare bucata trebuie sa fie cel putin trei colti dati. Pamantul trebuie sa fie bun si afanat. Plantati cartofii in bilon pentru a scapa mai usor de buruieni. Distantele dintre randurile de cartofi trebuie sa fie aproximativ 70 cm, iar intre plante 30 cm. Iarna puneti ingrasamant organic sau granule de balegar. Fertilizati plantele cu 45 grame de ingrasamant de potasiu la metru patrat. Plantati cartofii intr-un loc complet insorit.
