Cartofii ajuta la cresterea si ingrasarea animalelor. Cartofului, adus din Peru, ii prieste bine un pamant nisipos, in care apa patrude cat mai usor. El s-a adaptat foarte bine conditiilor oferite de regiunile Bucovina si Transilvania unde se cultiva pentru hrana animalelor din gospodarie.
Cartofii merg bine intr-un pamant bine gunoit cu un an inainte. Pregatirea pamantului consta intr-o aratura adanca, facuta toamna. Primavara, pe la sfarsitul luna martie putem incepe plantatul. Cartofii de samanta trebuie sa fie de soi, sanatosi si nu prea mari. Se planteaza la cuiburi facute cu sapa sau in randuri facute cu plugul. La cuib se pun 3-5 cartofi de marime potrivita. Distanta intre cuiburi este de 30-40 cm. La plantatul cu plugul se lasa intre santuri 40-50 cm distanta.
Peste santurile insamantate, este bine a se pune un strat nu prea gros de gunoi bine dospit. Dupa 3-4 saptamani de la insamantare se va da o prasila cautand a se distruge toate buruienile ce au rasarit in preajma cartofilor. Dupa 2-3 saptamani de la prima prasila se face musuroirea. Pentru aceasta alegem un timp nu prea uscat, cand pamantul se poate bine marunti. Recoltarea cartofilor se face cand lujerii de cartof au inceput a se usca, intr-o zi cand pamantul este zvantat. Dupa cartofi se poate cultiva grau de toamna, care da rezultate bune. Amestecati cartofii cu alte nutreturi mai putin hranitoare ca pleava, paiele, cocenii tocati. Este o hrana putin costisitoare, care permite gospodarului sa-si hraneasca animalele asa cum se cuvine.
Cartoful se foloseste in special in hrana porcilor si vitelor, inlocuind o parte din cereale. El se consuma oparit, insilozat, etc. Este bine valorificat si de alte specii (capre, pasari). Chiar si din cartofii pentru masa, tuberculii mici, raniti sau bolnavi (10-15 % din recolta) sunt utilizati in hrana animalelor. Tulpinile verzi de cartof sunt bine consumate de bovine si ovine. Vrejii de la soiurile tardive si din loturile semincere, care sunt verzi la data recoltarii se pot mura impreuna cu alte plante. Se obtin circa 20-30 tone de vreji verzi la hectar.
