Cartea face o evaluare a statdiului stiintific al furajarii animalelor de interes economic pe baza planului nutritional fiziologic rezultat in urma acumularilor de date din cercetarea de profil.
Din cuprins:
1. Componentele organismului animal si a nutreturilor, precum si functiile acestora
Apa * Carbohidratii * Lipidele * Proteinele si substantele azotate neproteice * Substantele minerale * Vitamine * Substante antinutritive si contaminanti ai furajelor
2. Analiza chimica a componentelor nutritive
Prelevarea si pregatirea probelor * Analiza Weender a furajelor * Determinarea carbohidratilor prin metoda detergentilor * Analiza nutrientilor speciali
3. Furajele si aditivii furajeri, ca furnizori de componente nutritive
Clasificarea furajelor * Furaje cu continut ridicat in carbohidrati * Furaje cu continut ridicat in lipide * Furaje cu continut ridicat in proteine * Furaje c ucontinut ridicat in substante minerale * Furaje cu continut ridicat in vitamine * Aditivi furajeri * Microelemente * Vitamine * Aminoacizi
4. Consumul de hrana si reglarea acestuia
Consumul de hrana * Reglarea consumului de hrana * Aspecte practice * Rumegatoare la bovine * Rumegatoare la ovine * Rumegatoare la cablaline * Rumegatoare la iepuri de casa * Rumegatoare la pocine * Rumengatoare la pasari
5. Digestie si absorbtie
Componentele tubului digestiv * Digestia * Digestia cu ajutorul enzimelor proprii organismului * Digestia cu ajutorul enzimelor microbiene * Rolul enzimelor vegetale in digestie * Stimularea digestiei prin enzime industriale si alti aditivi furajeri * Mecanisme de absorbtie * Digetibilitate nutrientilor * Factori de influenta specifici animalului * Factori de influenta specifici furajului * Procesarea si tratarea furajelor * Aditivi furajeri * Determinarea digestibilitatii * Determinarea digestibilitatii prin experimente pe animale * Metode “in vitro” si determinarea digestibilitatii
6. Metabolismul principalilor nutrienti
Carbohidrati * Lipide * Proteine si aminoacizi
7. Metode de apreciere a continutului si a necesarului de energie si nutrienti la animale
Energia * Unitati energetice * Trepte de transformare a energiei * Sisteme de evaluare energetica a furajelor * Stabilirea necesarului energetic * Proteine si aminoacizi * Evaluarea proteinelor la monogastrice * Determinarea necesarului de proteine si aminoacizi la monogastrice * Evaluarea proteinlor la rumegatoare * Determinarea necesarului de proteine la rumegatoare * Substantele minerale * Macroelementele * Microelemente * Vitamine si acizii grasi esentiali
8. Parametri nutritionali la animalele de interes economic
Bovine * Caprine * Ovine * Cabaline * Leporine * Porcine * Pasari
9. Tabele cu valorile nutritive ale furajelor
Autor: Heinz Jeroch
Editura: Solness
Numar de pagini : 264
