Compendiul de fata, rod al colaborarii unor personalitati marcante din diverse domenii de activitate, este structurat in trei sectiuni: Nutritie, Fitoterapie si Cosmetica, avand insa aceeasi dominanta, si anume tendinta tot mai puternica de reintoarcere la natura si natural.
Partea I aduce argumente si face indemn la schimbarea modului nostru de viata si revenirea la metodele naturale de alimentatie, curmand aventura producerii de alimente nesanatoase care ne distrug sanatatea dar aduc profit producatorilor.
Partea a II-a se adreseaza tuturor medicilor practicieni si farmacistilor care nu au avut acces in sistemul de invatamant universitar la date de medicina traditionala tibetana, ayurvedica, chineza, dezorientati, la ora actuala, de miile de produse naturale din care trebuie sa aleaga pentru a preveni sau vindeca suferintele trupesti sau sufletesti.
In cea de a III-a parte, ca si in cazul sectiunii anterioare, sunt prezentate sub forma de monografii specii de plante sau genuri cu diverse aplicatii de data aceasta in arsenalul cosmeticii de cabinet, dar si in industria cosmeceutica, care devine din ce in ce mai interesata de proprietatile produselor vegetale.
CUPRINS:
Prefata
Nutritie (Gh. Mencinicopschi)
> Calitatea alimentului, profilul nutritional al alimentului si fenotipul nutritional al consumatorului
– Gustul
> Nutrigenomica – informatia matricei alimentare
> Familia mini-ARN (ARNi, ARNt, micro-ARN)
> Alimentatia si efectele sale metabolice
> Reglementari ale Uniunii Europene privind etichetarea alimentelor cu recomandari nutritionale si de sanatate
– „Suntem ceea ce mancam“
> Siguranta alimentara a organismelor modificate genetic
> Supravegherea organismelor modificate genetic vii, pe piata produselor alimentare
> Stresul oxidativ si alimentatia. Statusul pro-inflamator sistemic
> Rolul grasimilor in alimentatia umana
– Indicatii de utilizare ale grasimilor in alimentatia umana
– Acrilamida si sanatatea
– Autenticitatea si beneficiile nutritive ale uleiului de masline
> Sindromul metabolic (tablou patologic)
– Obezitatea, maladie a civilizatiei moderne
> Fortifierea alimentelor cu micronutrienti
> Macro si microelemente
– Borul
– Calciul – macroelement esential pentru sanatate
– Cromul – microelement esential pentru sanatate
– Magneziul
– Potasiul
> Alimentatia – nutritia si sanatatea sistemului osos
– Alimentatia si osteoporoza
> Alimentatia – nutritia pentru sanatatea orala si a dintilor
> Terapiile nutritionale in prevenirea si tratamentul maladiilor respiratorii
> Laptele si efectele diferitelor procedee de tratare termica asupra calitatii
> Soia: Planta aliment – medicament
> Algele si alimentatia umana
> Dictionar de termeni
> Bibliografie selectiva
> Index de termeni
Fitoterapie – Ovidiu Bojor
> Importanta algelor in fitoterapie
> Importanta ciupercilor ca noi resurse fitoterapeutice
> Plante medicinale – monografii
> Index de denumiri populare romanesti
> Index de denumiri stiintifice si populare
> Bibliografie selectiva
Cosmetica naturala – Larisa Ionescu-Calinesti
> Abrevieri
> Ingrediente cosmetice naturale
> Produse apicole cu aplicatii in cosmetica naturala
> Index de denumiri stiintifice – ingrediente cosmetice naturale
> Bibliografie
ANEXA
Autori: Ovidiu Bojor, Gheorghe Mencinicopschi, Larisa Ionescu-Calinesti
Editura: Medicala
An aparitie: 2009
Nr. pagini: 816 pagini
Aceasta carte este disponibila la:
www.librarie.net > Click aici pentru mai multe informatii …
