Conform clasamentului mondial a celor mai contaminate fructe si legume realizat de Environmental Working Group din SUA, capsunile conduc lista, urmate de spanac, brocolli, mere, struguri, nectarine etc. De aceea o sa dam o atentie mai sportita capsunilor, pentru ca practic fiecare dintre noi le consumam (mai ales copiii).
Informatiile prezentate in continuare sper sa fie de folos atat celor care le cultiva pentru consum propriu cat si celor care le cultiva pentru a fi comercializate in piete, supermarketuri etc. Acest articol vine in insusirea si punerea in practica a metodelor studiate si implimentate chiar si de mine.
Necesitatea de a elabora metode utile pentru cresterea ecologica a capsunilor, legumelor, etc. vine din nevoia de a utiliza la minimum pesticide si ingrasaminte sau chiar deloc.
1. Intelegerea si studierea solului dvs este cruciala. Va trebui sa stiti daca puteti incepe sau nu fara a fi nevoie sa modificati ceva in compozitia solului unde vreti sa plantati.
Aceasta este baza agriculturii ecologice.
In agricultura ecologica s-ar putea sa fie nevoie sa va lasati campurile neprelucrate, in buruieni, timp de trei sau mai multi ani, pentru ca orice urma de pesticid sa fie eliminat din sol.
Factorii de sol ce trebuie luati in considerare includ:
-
- pH (alcalinitatea/aciditatea solului in functie de planta pe care doriti sa o plantati – pentru capsuni pH optim este intre 5-7)
- Utilizarea anterioara a pesticidelor/ingrasamintelor
- Compozitia solului (lut, argila, humus, etc.)
- Drenaj
- Nivelurile de nutritie in sol
2. Pentru plantarea capsunilor trebuie sa achizitionati tufe tinere. Aceste tufe de fapt sunt primele intrari in gospodaria dvs. Intrebarile pe care trebuie sa le luati in calcul atunci cand cumparati tufe tinere de capsuni ar fi:
-
- au fost obtinute, crescute anterior prin metode ecologice?
- sunt potrivite pentru solul meu?
- sunt potrivite pentru clima mea?
Intrebati de Certificat ecologic ca dovada ca sunt intr-adevar ecologice.
3. Ca si multe alte culturi, lastarii tineri de capsuni sunt sensibili la ciuperci, de aceea solul trebuie sa fie cat mai steril. O metoda buna de implimentat este adaugarea in sol a micorizelor.
Micoriza ajuta planta sa sintetizeze fitocidele si sa le furnizeze cu usurinta nutrienti radacinilor, in asa fel se formeaza radacini puternice.
Cand procurati rasad de capsuni, pricipalele cerinte sunt:
-
- sistemul radicular (aprox 10 cm lungime)
- prezenta a aproximativ 7 frunze
Locul plantarii este important si el – acesta trebuie sa fie, de dorit, in partea sudica a proprietatii, in loc uscat, nu in zona joasa a campului.
Asadar, locul, solul, tufele sunt pregatite, urmeaza sa alegeti metoda de plantare.
Plantarea in randuri este cea mai eficienta pentru recolte mai mari, cat si pentru gestionarea campului.
Plantele pe rand se planteaza la o distanta de 25-30 cm, si distanta intre randuri 50-60 cm.
Plantarea capsunilor de toamna se face incepand cu ultima saptamana a lunii august pana in luna octombrie. Umiditatea este esentiala in toata aceasta perioada, iar micorizele pe care le-ati introdus in primavara va vor fi de ajutor din prima.
Sa ne intoarcem un pic la ciupercile micorizice (Micoriza).
Odata introdusa in sol o sa coexiste cu plantele dvs timp de decenii. Micoriza o putei gasi in magazinele agricole specializate. Datorita elementelor micorizice, contactul dintre sistemul radicular si sol creste de cateva zeci de ori.
Micorizele permit plantei sa ramana mai mult timp fara apa in caz de seceta, dar in acelasi timp sa profite la maximum de nutritie. Acest lucru garanteaza randamente mari de fructe si gust excelent.
Utilizarea micorizelor va mai ofera si protectie inalta impotriva bolilor, buruienilor si daunatorilor.
Udarea capsunilor este pe alocuri delicata si dificila. Udarea trebuie sa fie relativ abundenta. Cea mai buna metoda este udarea prin sisteme de picurare corespunzatoare. Udarea prin stropirea de sus va afecta planta, facand-o sa fie mai vulnerabila impotriva bolilor si reduce rezistenta la inghet.
Deci, utilizarea de Micoriza ne permite sa avem capsuni sanatoase si utilizarea la minim al pesticidelor.
Combaterea buruienilor in cresterea capsunilor ecologici:
Producatorii ecologici se vor ciocni cu problema buruienilor si vor descoperi ca este necesara si plivirea manuala.
Putem folosi mulci din plastic (pelicula), dar buruienile ies prin gaurile de plantare facute pentru plantele de capsuni.
Conform studiilor facute in California, SUA, mulciul negru este cel mai potrivit in combaterea buruienilor. Cercetatorii au aratat ca efectele culorii mulciului asupra transmisiei luminii active fotosintetice prin mulci a fost factorul cheie al controlului buruienilor.
O alta metoda este acoperirea solului cu o folie din pelicula neagra timp de 5-8 saptamani pana la plantare.
- Metode mecanice:
-
- Indepartarea buruienilor prin metode mecanice, plivitul, prasitul etc.
-
- Metode biologice:
-
- O metoda mai putin intalnita la noi este folosire gastelor. De exemplu, fermierii ecologici din SUA inchiriaza de la ferme gaste pentru combaterea buruienilor in capsuni. Ele trebuie indepartate inainte de sezonul de fructificare.
- Plantele de capsuni sunt de obicei mulcite cu paie in timpul iernii pentru a minimiza daunele cauzate de frig. Primavara paiele sunt greblate in culoar, unde ofera un anumit control asupra buruienilor.
- O tehnica mai putin intalnita la noi este controlul termic (flacari, infrarosu) pentru distrugerea rezervei de buruieni din sol.
-
- Erbicide ecologice:
-
- Sunt eficiente cand buruienile sunt mici. Erbicidele organice nu sunt recomandate daca predomina buruieni perene.
-
Sper ca acest articol o sa va fie de folos.
Zolotariov Petru
expert in agricultura ecologica
