Primele
promotii de distilari rachiu au absolvit cursurile organizate de catre Oficiul
Judetean de Consultanta Agricola Arad. Este
vorba de doua clase ale cursului de calificare in meseria distilari rachiu
organizat pentru proprietarii de cazane de tuica de pe valea Crisului Alb. Clasele
de curs s-au tinut la Bocsig si Archis.
Din 2007,
taranii care doresc sa produca tuica, chiar si pentru autoconsum, vor avea
nevoie de autorizatie. In Romania sunt aproximativ 20.000 de cazane
producatoare de tuica dar foarte putine sunt autorizate. Peste 99% dintre
producatorii de tuica din Romania functioneaza in ilegalitate.
Dupa aderare,
exista norme stricte pentru producatorii de tuica, indiferent daca productia este
destinata autoconsumului sau comercializarii.
Autorizatiile
de functionare a cazanelor de tuica vor fi eliberate de catre Directia
Finantelor Publice din fiecare judet. Astfel, taranul care produce
tuica, inclusiv pentru consumul propriu, va trebui sa detina un registru in
care sa-si noteze numele si prenumele, domiciliul, felul borhotului, cantitatea
de rachiu obtinut si destinatia acestuia.
Pentru a avea
un cazan de tuica legal, conform legislatiei in vigoare, taranul trebuie sa
obtina o serie de acte, precum avizul sanitar-veterinar, aviz de mediu,
calificare de producator agricol, incinta cazanului sa fie inchisa, sa detina
aparate de control, si multe altele.
Conform
normelor europene, productia de tuica se va putea realiza doar în cazane si
instalatii de distilare autorizate si avizate din punct de vedere sanitar, care
pot produce în conditii tehnice corecte si de siguranta consumatorilor.
Deoarece
majoritatea taranilor de pe valea Crisulul Alb au dorit sa produca tuica
(rachiu) conform normelor europene, Oficiul Judetean de Consultanta Arad le-a
oferit in urma absolvirii cursului de distilari rachiu, certificatele de
calificare, necesar dosarului de autorizare.
Mai mult de
atat, noi absolventii in meseria de distilari rachiu, vor sa produca rachiul de
pe Valea Crisului Alb, sub forma de produs
traditional.
In cadrul proiectului
finantat prin Banca Mondiala, Oficiul Judetean de Consultanta
Agricola Arad a organizat si un curs de calificare pentru someri. Cursul a fost
organizat pe doua grupe la Bogsig si Beliu.
23 de cursanti
au absolvit cursul de cultura plantelor la Bogsig iar 27 de cursanti au
absolvit cursul in cresterea animalelor la Beliu.
Examenele s-au
desfasurat in zilele de 22 si 23 mai 2008. Oficiul Judetean de Consultanta
Agricola a organizat cursul prin CNFPA si CNSPA conform legiilor in vigoare.
