Bizonii sau zimbrii sunt bovine de talie mare, cu o faptura masiva si o conformatie osoasa a craniului prin care se deosebesc de taurine si de bivoli.
Bizonul are trenul anterior mult mai dezvoltat decat cel posterior, in special masculii. Capul si pieptul sunt acoperite cu par bogat si lung. Masculii pot ajunge la o talie de 180 cm. Femele sunt mai mici. Culoarea parului este bruna-castanie uniforma si mai inchisa la culoare la masculi. Masa corporala este de 500-700 kg. Constitutia este de obicei robust- grosolana.
Zimbrul este tardiv in dezvoltare terminandu-si cresterea la varsta de 7-8 ani, dar au o longevitate mare, traind 40-50 de ani. Prolificitatea este redusa, femele fata o data la 2-3 ani iar gestatia dureaza aproximativ 9 luni. Imperechierea se face, in mod normal, in lunile august-septembrie.
Zimbrul prezinta astazi o varietate europeana si o alta varietate americana. Zimbrul european (Bos bonasus) a fost raspand in Europa si pana in centrul Asiei, formand un vanat pretios. Din cauza vanatului a disparut aproape complet, existand putine exemplare care traiesc in cateva rezervatii din Polonia si Rusia. Ultimele exemplare au disparut in Romania, la inceputul anilor 1800. Astazi se mai gasesc cateva exeplare in rezervatiile Hateg (Hunedoara) si Vanatori (Neamt) si care au fost aduse din Polonia.
Zimbrul american (Bisonus americanus) este foarte asemanator cu cel european, fiind mult mai masiv. Pana in secolul trecut au existat cateva milioane de exemplare, dar au fost aproape exterminate prin vanat. Astazi se mai gasesc cateva sute de exemplare in Canada si SUA. Bizonul american a capata importanta economica prin hibrizii dinntre masculi si femelele de taurine care se numeau cattallos (in general sterili).
