O investigatie care a durat peste 2 ani, realizata de Organizatia internationala de protectie a animalelor Vier Pfoten, dezvaluie metodele brutale si ilegale prin care sunt omorati viteii de bivol masculi, precum si conditiile mizere in care bivolitele si bivolii adulti sunt tinuti in fermele din Italia.
Investigatia, care a durat peste 2 ani, expune modul socant in care bivolii sunt expusi cruzimilor imediat dupa ce vad lumina zilei. ‘Am demarat operatiunea ‘cruzime in stil italian’ in regiunea Campania, unde se afla cele mai multe ferme de bivoli. Pana saptamana trecuta, am vizitat zeci de ferme mari sau mici. Cruzimea ‘premium’ pe care o expunem astazi este, din pacate, o practica la ordinea zilei’, declara Gabriel Paun, director de campanii internationale la VIER PFOTEN.
Astazi, animalele din aceasta specie sunt folosite exclusiv pentru productia de lapte. De vreme ce carnea de bivol nu se consuma in general, viteii sunt considerati ‘subproduse nedorite’. De aceea sunt ucisi in mod brutal, prin metode ilegale: loviti cu ciocane, inecati in bazinul de excremente al fermelor sau prin infometare, in tarcuri situate chiar langa mamele lor. ‘Industria mozzarellei trebuie sa puna capat acestor practici barbare si ilegale de ucidere a viteilor masculi’, subliniaza Paun.
Bivolitele si bivolii adulti crescuti pentru reproducere sau lapte sunt la randul lor supusi cruzimilor pe parcursul intregii vieti. Aceste animale au nevoi specifice speciei, insa, potrivit investigatiei VIER PFOTEN, acestea sunt rar sau niciodata respectate. Bivolii au o piele mai densa si mai putine glande sudoripare decat vacile. De aceea, reglarea temperaturii corpului intr-o zona umeda si calduroasa precum regiunea Campania este o provocare pentru supravietuirea acestor animale. Bivolii au nevoie de acces la bazine de namol sau sisteme de pulverizare a apei, insa cele mai multe ferme nu asigura asa ceva.
Majoritatea fermelor investigate sunt supraaglomerate si nu asigura bivolilor acces la pasunat in aer liber. In cele mai multe cazuri, bivolii traiesc toata viata pe un strat gros de excremente. Unele animale au rani deschise si netratate, iar multe dintre ele nu se mai pot deplasa din cauza copitelor crescute si neingrijite.
Apa de baut nu se afla permanent la dispozitia animalelor si este de obicei foarte murdara. Atunci cand animalele mor, carcasele sunt lasate sa zaca si pana la o saptamana in staul, iar animalele vii sunt obligate sa le vada si sa le simta mirosul. Aceasta practica este inacceptabila nu numai din perspectiva bunastarii, ci si a raspandirii bolilor.
‘Situatia este iesita de sub control. La nivel general, fermele de bivoli din Italia necesita imbunatatiri substantiale la nivel structural si de management pentru o bunastare si o igiena adecvate acestei specii. Aceasta practica la ordinea zilei nu mai poate fi o optiune. Bivolul are nevoie sa-i fie returnata demnitatea’, mai spune Paun.
Mozzarella de bivolita poate fi gasita in majoritatea lanturilor de supermarketuri din Europa, la categoria premium, la un pret de obicei dublu decat mozzarella de vaca. ‘Aceste dezvaluiri ii vor tulbura atat pe iubitorii de animale, cat si pe gurmanzi. Imaginea premium si pretul premium ar trebui sa indice standarde inalte de bunastare a animalelor. Insa din pacate se intampla exact invers’, conchide Paun.
VIER PFOTEN a pregatit un set de solicitari care sunt in conformitate sau chiar depasesc reglementarile comunitare pentru fermele de bivoli, cerand lanturilor de magazine din intreaga Europa sa le foloseasca atunci cand isi aleg furnizorii. Solicitarile includ criterii precum oprirea uciderii brutale a viteilor masculi, verificari regulate ale fermelor, tratament medical si ingrijire adecvate, acces la bazine de namol in aer liber sau sisteme de pulverizare a apei, precum si asigurarea de apa curata in mod permanent. Pentru a sustine aceasta cauza, VIER PFOTEN a lansat si o petitie prin care consumatorii pot constientiza aceasta problema si pot cere supermarketurilor sa impuna standarde mai bune de protectie a animalelor. Petitia se regaseste pe urmatorul link: www.four-paws.org/buffalo
Vier Pfoten
