Cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatiile agricole si centrele de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut cu 10,4% in perioada 1 ianuarie – 28 februarie 2018 fata de aceeasi perioada a anului trecut.

Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna februarie 2018 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 5921 tone (+8,3%).

Productia a crescut la lapte de consum cu 838 tone (+3,5%) si lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si alte produse lactate similare) cu 407 tone (+2,4%). Productia a scazut insa la unt cu 212 tone (-20,6%), branzeturi cu 64 tone (-1,0%) si smantana de consum cu 11 tone (-0,2%).

Cantitatea de lapte brut importata a scazut in luna februarie 2018 cu 64 tone (-0,5%) fata de luna corespunzatoare din anul precedent.

 

Cantitatea de lapte colectata de unitatile procesatoare si produsele lactate obtinute

	U.M.	februarie 2017	ianuarie 2018r)	februarie 2018	1.01-28.02.2017	1.01-28.02.2018
Lapte de vaca colectat de unitatile procesatoare	tone	71081	81877	77002	143900	158880
Continutul mediu de grasime	%	3,86	3,86	3,85	3,87	3,86
Continutul mediu de proteine	%	3,29	3,29	3,29	3,30	3,29
Lapte brut importat	tone	13289	17083	13225	27870	30307
Produse lactate obtinute
Lapte de consum	tone	23664	26781	24502	50063	51283
Smantana de consum	tone	5262	5583	5251	10599	10834
Lapte acidulat*)	tone	17041	19841	17448	34738	37289
Unt	tone	1029	859	817	2070	1676
Branzeturi – total –	tone	6724	7376	6660	12964	14036
din care numai din lapte de vaca	tone	6178	6773	6127	11951	12900

Datele pentru lunile anului 2017 sunt definitive iar cele pentru lunile anului 2018 sunt provizorii; 
*) Include iaurt, iaurt de baut, lapte batut si alte produse lactate similare
r) Date rectificate fata de cele publicate anterior

 

Februarie 2018 comparativ cu ianuarie 2018

In luna februarie 2018 comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 4875 tone (-6,0%).

De asemenea, scaderi ale productiei in luna februarie 2018 comparativ cu luna ianuarie 2018 s-au inregistrat la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si alte produse lactate similare) cu 2393 tone (-12,1%), branzeturi cu 716 tone (-9,7%), lapte de consum cu 2279 tone (-8,5%), smantana de consum cu 332 tone (-5,9%) si unt cu 42 tone (-4,9%).

Cantitatea de lapte brut importata a scazut in luna februarie 2018 fata de luna ianuarie 2018 cu 3858 tone (-22,6%).

sursa: INS – Institutul National de Statistica