Cum a ajuns porcul in Statele Unite?

Detalii

Categorie: Porcine

16 Octombrie 2013

Statele Unite ale Americii este cel de al doilea mare producator si un jucator important pe piata carnii de porc. Se pare ca porcul domestic a ajuns in Statele Unite ale Americii in anul 1493, adus de navele lui Cristofor Columb.

Inainte de 1940, cei mai multi porci existenti in Statele Unite au fost clasificati ca porcii de untura, dar au existat interes si pentru porcii de carne cunoscuti sub numele de porci bacon.

Untura de porc a fost rationalizata in timpul celui de al doilea razboi mondial, atat de mult incat americanii s-au obisnuit sa foloseasca uleiurile vegetale. Astfel s-a redus cererea pentru porcii de slanina, si a crescut efectivele cu rasele de carne. Consumul de carne de porc din SUA a atins apogeul in 1944, cand s-a consumat in medie 24,5 kg carne de porc /persoana. In anul 2012, consumul mediu a fost de 20 kg carne de porc /persoana.

In 2012, statul america Iowa detinea 19700000 porci si purcei, mai mult decat orice alt stat, cea ce reprezinta aproximativ o treime din populatia de porci existenta in SUA. Carolina de Nord s-a situat pe locul doi cu aproximativ 8,6 milioane porci.

In Iowa exista pe langa mari ferme intensive de crestere a porcilor si mici ferme extensive care respecta in totalitate conditiile de bunastare a animalelor atat vara pe pasune cat si iarna in adaposturi tip solar cu asternut de paie.

• < Anterior
• Următor >