Ingrasarea gastelor

Detalii

Categorie: Rate si gaste

21 Decembrie 2015

Ingrasarea gastelor se face in scopul realizarii unei carni de pasare de calitate superioara cu caracteristici deosebite, mult apreciate de consumatori, dar si a unui ficat mare, gras, foarte cautat si bine platit. Ingrasarea fortata a gastelor este posibila datorita faptului ca gusa acestora are pereti elastici si poate inmagazina (in mod fortat, prin indopare), o cantitate de hrana, mult mai mare decat aceea pe care o poate consuma o gasca in mod obisnuit. Cantitatea de hrana introdusa fortat in gusa, prin indopare se digera tot atat de bine ca si ratia normala.

Acest fapt este explicat prin aceea ca furajul trece din gusa inspre stomacul glandular, in mod treptat, si apoi ajunge in stomacul musculos. Toate speciile de pasari domestice se pot ingrasa insa practic, cel mai bine se preteaza, in ordine, gastele, curcile, si ratele. In practica curenta nu se practica ingrasarea fortata a gainilor. Prin indoparea fortata, pasarile sunt obligate sa consume o cantitate mare de furaje, mai ales in ultima parte a ingrasarii, atunci cand pofta de mancare a pasarilor este mult scazuta. Ingrasarea gastelor se face de obicei toamna si iarna in hale speciale sau padocuri, uneori pe pasune, insa in acest ultim caz, o parte din energie se consuma pentru miscare (pe pasune sau pe apa, ceea-ce este total contraindicat in cazul de fata).

Gastele se ingrasa mai bine decat curcile, carnea lor imbunatatindu-si foarte mult calitatile gustative. Pentru ingrasarea gastelor se folosesc aproximativ aceleasi tehnici ca si in cazul ingrasarii ratelor. Inainte de inceperea ingrasarii, gastele nu se jumulesc (in scopul obtinerii pufului) deoarece, gasca va valorifica partial hrana pentru refacerea penajului in loc sa foloseasca resursele de hrana pentru crestere in greutate si producerea de grasime. Prin analogie, gastele care incep naparlirea sau au naparlit, de asemenea nu se supun ingrasarii. Ingrasarea in acest caz va fi inceputa abia dupa cresterea si refacerea completa a penajului.

Ingrasarea diferitelor categorii de gaste (din punct de vedere al varstei si greutatii), se face in mod diferit, de la o categorie la alta. Bobocii de gasca destinati productiei de carne vor fi supusi unui regim de hranire fortata incepand de la varsta de 14 zile. In acest caz, sacrificarea pentru carne grasa se poate face la varsta de 10-12 saptamani, cand bobocii de rase grele sau semigrele pot realiza greutatea corporala de 4Kg/cap. In acest sistem de ingrasare, hrana se administreaza in 6-7 tainuri, fiind constituita din amestecuri de cereale uruite, respectiv: porumb 20%, orz 20%, lucerna verde tocata, sau macinata 35%, fainuri proteice animale (de carne sau peste) 10%, mazare furajera uruita 10%, saruri minerale (calciu furajer sau creta furajera sau faina de scoici si sare) 3%. In afara de acest amestec se poate administra la discretie furaj verde, de preferat lucerna sau trifoi fragede, inainte de inflorire.

In ceea ce priveste ingrasarea gastelor adulte in sistem traditional se practica prin furajarea gastelor in hale sau padocuri (tarcuri), cu administrarea hranei in 3-4 tainuri, sub forma umeda. Hranitoarele se aseaza pe exteriorul padocului sau tarcului, luand in calcul un front de furajare de 33cm/gasca. In acest mod, intr-un tarc de 5/5metri, se pot ingrasa 40-50 de gaste. Perioada de ingrasare a gastelor tinere, in varsta de 4-8 luni, nu trebuie sa depaseasca 30 de zile, timp in care se asigura in ratie cate 250 g dintr-un ameste de ovaz 70% si orz 30%. In a doua decada a ingrasarii se administreaza cate 750g/zi/cap, dintr-un amestec de uruieli format din ovaz 40% porumb 30% si orz 30%. In a treia decada a ingrasarii se vor administra 500 g nutret zilnic/cap dintr-un amestec de orz 40%, porumb 40% si ovaz 20%, situatie in care se poate realiza un spor de crestere in greutate de 1 Kg, cu un consum specific mediu de 3,5-4 Kg nutret. Pentru gastele adulte, scoase din efectivele matca, durata ingrasarii dureaza in medie 40-45 de zile, furajarea facandu-se dupa urmatorul program: in primele 15 zile se administreaza 500g amestec nutret concentrat, format din: 50% morcovi tocati sau macinati marunt, 20% uruiala de orz si 30% uruiala de ovaz. In urmatoarele 15 zile se administreaza cate 750g nutret/zi/cap, dintr-un amestec de 20% morcovi, 20% uruiala de ovaz, 30% uruiala de orz si 30% uruiala de porumb. In ultimele 15 zile de ingrasare se vor asigura zilnic cate 500g dintr-un amestec de 20% uruiala de ovaz, 40% uruiala de orz si 40% uruiala de porumb. In situatia in care nu se pot asigura morcovii necesari, acestia pot fi inlocuiti cu nutret verde de buna calitate, cu precadere lucerna sau trifoi inainte de inflorire, sub forma tocata sau macinata.

Ingrasarea gastelor se poate face si pe miristi sau pasuni, cu o durata de circa 40 de zile. In toata aceasta perioada, pasunea si/sau miristea trebuie sa asigure nutret verde si graunte din abundenta. Pe langa nutretul consumat de catre gaste de pe miristi sau pasune, este necesar sa se asigure, pentru fiecare gasca, un supliment de nutret concentrat, in cantitate de 150g/cap. La terminarea acestei perioade de ingrasare, finisarea ingrasarii trebuie facuta in tarcuri sau padocuri speciale, timp de 10-12 zile, cand primesc nutret concentrat la discretie, administrat in 3-4 tainuri, pentru terminarea finisarii.

Medic veterinar
Dr.Galatanu Diana Monica

• < Anterior
• Următor >