La data de 27 ianuarie 2017 au intrat in vigoare prevederile ”Ordinului presedintelui ANSVSA 140/2016 care stabileste conditiile minime de functionare pentru abatoarele de capacitate mica”. Prin acest act normativ se creeaza posibilitatea infiintarii unor unitati de abatorizare locale de tipul centrelor de sacrificare/puncte de taiere integrate in ferma.
Micii fermieri/crescatorii de bovine, ovine, caprine si porcine pot sa isi sacrifice animalele din fermele proprii, obiective noi care trebuie supuse procedurii de autorizare sanitara veterinara in conformitate cu prevederile ”Ordinului presedintelui ANSVSA nr. 57/2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de autorizare a unitatilor care produc, prelucreaza, depoziteaza, transporta si/sau distribuie produse de origine animala”.
Actul normativ are in vedere necesitatea reducerii riscului de imbolnavire a consumatorilor datorat plasarii pe piata de carne si organe provenite de la animale sacrificate la nivelul fermei fara asigurarea unei supravegherii sanitare veterinare permanente a acestor activitati si fara efectuarea examenelor ante si post mortem de catre medicul veterinar oficial.
De asemenea, existenta unor localitati (comune, sate, catune) din mediul rural, care se afla la distante foarte mari de abatoarele autorizate sanitar veterinar, sau care sunt in zone cu restrictii geografice, determina greutati legate de costurile operatiunilor de transport al animalelor pentru sacrificare, de la nivelul fermelor/exploatatiilor de crestere a animalelor catre abatoarele autorizate sanitar veterinar.
Prin Ordinul ANSVSA se rezolva problema distributiei neuniforme la nivelul intregii tari a abatoarelor autorizate sanitar veterinar amplasate diferit de la judet la judet, care au fost construite fara a lua in considerare numarul animalelor din zona sau potentialul strategic al zonei respective cu privire la cresterea animalelor destinate sacrificarii, respectiv existenta in apropiere a fermelor/exploatatiilor.
Se reduce, de asemenea, numarul de sacrificari neautorizate in gospodariile populatiei, la nivelul fermelor/exploatatiilor, sau la nivelul unor targuri de animale, in conditii de igiena precare, obtinandu-se o urmaririre mai buna a trasabilitatii carnii si produselor de origine animala.
Proiectul legislativ vine si ca raspuns la concluziile discutiilor tehnice purtate in cadrul Grupului de experti organizat de Comisia Europeana DG AGRI, la Bruxelles, in data de 13.10.2016, pentru identificarea unor solutii concrete de sprijinire a sectorului carnii de ovine la nivelul Uniunii Europene, cu privire la incurajarea „lanturilor scurte de aprovizionare”, prin reducerea distantei dintre producator si consumator, care in cazul carnii de ovine nu se poate realiza fara existenta abatoarelor locale/centrelor de sacrificare.
Pentru mai multe informatii accesati:
