In perioada 19 februarie-15 martie 2019, s-a desfasurat o actiune la nivel national, pentru verificarea modului de respectare, de catre operatorii din sectorul alimentar, a conditiilor sanitare veterinare referitoare la producerea, colectarea, procesarea si depozitarea laptelui crud si a produselor lactate. Au fost verificate 2.279 de obiective: 701 ferme, 452 de exploatatii non-profesionale de animale producatoare de lapte (gospodarii ale populatiei), 366 de centre de colectare lapte, 113 unitati de procesare a laptelui autorizate sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare, 486 de unitati de procesare a laptelui inregistrate sanitar veterinar.

De asemenea, au fost verificate 128 de depozite independente, precum si 33 de depozite independente care asigura stocarea produselor lactate care urmeaza a fi distribuite prin programul “Laptele si cornul”.

In urma controalelor au fost aplicate 112 amenzi in valoare de 291.110 lei, au fost emise 6 ordonante privind suspendarea temporara a activitatii si 49 de ordonante pentru interzicerea desfasurarii activitatii. De asemenea, a fost retinuta de la comercializare si dirijata catre unitati de neutralizare cantitatea de 1.521 de kg de produse lactate.

Neconformitatile constatate si sanctionate au fost:

• • utilizarea unor mijloace auto neautorizate pentru transportul laptelui crud de la ferme/centre de colectare la unitatile de procesare a laptelui;
  • nerespectarea normelor sanitare veterinare privind conditiile de igiena si de temperatura a laptelui pe durata transportului, la nivelul exploatatiilor comerciale de animale producatoare de lapte, centrelor de colectare a laptelui, precum si la receptia in unitatile de procesare lapte;
  • nerespectarea cerintelor generale si specifice de igiena referitoare la muls, colectarea, racirea si procesarea laptelui crud;
  • echipamente nefunctionale in spatiile de productie si deficiente structurale la nivelul unor depozite si unitati de colectare si procesare a laptelui (pereti, plafoane, pavimente, care prezinta zone deteriorate, greu de igienizat);
  • deficiente privind identificarea si inregistrarea in Baza Nationala de Date a animalelor producatoare de lapte crud destinat procesarii;
  • operatorii unor unitati din sectorul alimentar nu au elaborat si implementat programe proprii de control, in vederea determinarii criteriilor pentru laptele crud;
  • in anumite unitati operatorii nu au calculat mediile geometrice (pentru determinarea numarului total de germeni/ml si a numarului de celule somatice/ml), pe baza rezultatelor analizelor efectuate;
  • deficiente privind implementarea si actualizarea programelor HACCP, precum si a procedurilor bazate pe principiile HACCP (bunele practici de igiena, combaterea daunatorilor, evaluarea si selectia furnizorilor, verificarea eficientei pasteurizarii, etc.);
  • deficiente privind marcarea de identificare si etichetarea laptelui si produselor lactate.

Reamintim cetatenilor numarul de telefon al „Call Center”-ului A.N.S.V.S.A. – 0800 826 787 – care poate fi apelat gratuit, din orice retea de telefonie, pentru a sesiza nereguli in domeniul sigurantei alimentelor.

A.N.S.V.S.A.