Supa-crema de papadie

Daca vrei un pranz deosebit si te-ai saturat de retetele obisnuite, incearca o supa de papadie.

 

 

 

 

 

 

Ingrediente:

• 
  

  3 cani frunze de papadie

  
  
• 
  

  400 ml supa de legume

  
  
• 
  

  1 lingura unt

  
  
• 
  

  1 fir de praz (numai partea alba)

  
  
• 
  

  1 morcov

  
  
• 
  

  1 cana de lapte

  
  
• 
  

  piper dupa gust

  
  
• 
  

  sare

  
  
• 
  

  cartofi

  
  
• 
  

  telina

  
  
• 
  

  patrunjel

  
  
  

  Mod de preparare:

  
  

Se spala foarte bine frunzele de papadie si legumele, apoi se taie felii, iar morcovul se razuieste. Se face o supa de legume din morcov, telina, cartofi si patrunjel.

Se pune prazul, frunzele de papadie si morcovul in untul sau uleiul de masline incins si se tin asa in jur de un sfert de ora. Din cand in cand se amesteca. Se pune apoi supa de legume si se mai lasa pe foc in jur de un sfert de ora. La final, adauga laptele, da focul la mic si amesteca in continuu pana cand supa se ingroasa nitel.

Se ia supa de pe foc, se lasa la racit putin, apoi se da prin blender pana cand devine o crema consistenta. Se sareaza dupa gust.

 

Culinar.bzi