• Lapte la borcan;
• Cascaval;
• Branza de vaca..
  

 

Lapte la borcan

Se fierbe laptele muls, se pune sa se raceasca. Intr-un borcan de 250 g se punem de un deget, in el, smantana. Peste smantana turnam laptele fiert, dupa ce sa racit, si-l punem la prins, vom obtine cel mai bun lapte la borcan.

 

Cascaval

Avem nevoie de un litru de lapte si de un kg de branza. Se fierbe branza in lapte, apoi se ia jos. Se sfarma branza, se pun 3 oua batute, o jumatate de pachet de unt,  1 lingurita de sare, 1 lingurita de bicarbonat. Se pune din nou la fiert  putin. In final se consuma.

 

Branza de vaca

Se fierbe 10 litri de lapte, apoi se pune sa se raceasca putin. Se pune un sfert de litru de otet (sau mai putin). Dupa ce se incheaga se pune la stors in tifon.

Daca branza se va pune la frigider sub congelator mai multa vreme, se transforma intr-un cascaval simplu.