Pentru falsificarea mierii, romanii au descoperit zeci de metode de falsificare, care mai de care mai subtile si mai nedetectabile.

 

 

 

Dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, declara ca: “Sunt extrem de multe metode de a falsifica mierea, unele chiar foarte grosolane: se ia zahar, se inverteste cu acid, se pun arome si iese de care miere vrei. Dar sunt alte falsuri foarte subtile, aproape imposibil de detectat. Unul dintre acestea este hranirea excesiva a albinelor din stup cu zahar sau cu sirop de glucoza si atunci nu mai este miere autentica. Se mai face miere din sirop de porumb, care se produce de multe ori din porumb modificat genetic, atat de incriminat in epidemia de supraponderabilitate si obezitate”.

In plus, pentru ca urmele falsului sa fie cat mai bine acoperite, se adauga substante de ingroasare precum albus de ou, dar si coloranti – caramel si conservanti, amidon, gelatina, clei de oase, acid salicilic, acid benzoic.

beclenarul.ro