Agricultura organica are avantajul ca se practica pe soluri sanatoase care contin mai multa apa, fertilizanti si absorb mai mult bioxid de carbon.

Sistemul organic de agricultura permite o buna structurare al solului, ofera posibilitatea radacinilor sa patrunda mai adanc si sa ancoreze mai bine plantele de cultura. Un test practic, in teren, ne ofera posibilitatea sa determinam starea de sanatate relativa al solului. Pentru aceasta vom implica doar simturile noastre, respectiv: vederea, atingerea si mirosul.

In primul rand, dupa ce am luat o brazda pe harlet, pe o adancime de 20-30 cm, ne uitam la el. Un sol sanatos va avea materia organica descompusa in amestec cu solul, o culoare inchisa si o textura sfaramicioasa. Micile agregate de sol permit radacinilor sa patrunda in sol, iar glomerulele de sol sa retina apa si aerul necesar respiratiei radacinilor. Solurile nesanatoase sunt mai deschise la culoare si nu sunt structurate pentru a retine substantele nutritive si apa.

Apoi vom lua solul in mana si il vom mirosii. Solul sanatos ar trebui sa aiba un miros dulce de pamant, care indica prezenta de bacterii bune, fixatoare de azot si care participa activ la descompunerea materiei organice din sol. Solurile nesanatoase au un miros acru asemanator cu mirosul solutiei de spalat vase.

In ultimul rand trebuie sa pipaim solul. Acesta ar trebui sa fie rece la atingere si sa opuna rezistenta inainte de sfarmare in mana. Solurile sanatoase sunt mai dospite pentruca au in continut substanta organica ce retine bulele de aer si porii de apa din sol.

Un sol sanatos sustine an de an productia de alimente, reduce normele de udare si are nevoie de mai putini fertilizanti. De asemenea atenueaza seceta, inundatiiile si efectele eroziunii terenurilor agricole.