Vechile tehnici agricole utilizate de fermierii Amish sunt traditionale, dar asta nu inseamna ca sunt neaparat 100% ecologice.
Guvernul american a intervenit recent prin o serie de masuri pentru a preveni poluarea cursurilor de apa din Lancaster County. Statutul juridic al agricultorilor Amish este delicat si dificil, deorece acestia refuza ajutoarele si subventiile din partea guvernului dar si sa respecte unele decizii emise de Agentia pentru Protectia Mediului.
Recent agricultorii care polueaza mediul au primit un ajutor de 400 mii de dolari pentru a curata depozitele de gunoi de grajd in zona bazinelor hidrografice Chesapeake Bay, unde scurgerile organice au crescut dozele de azot si fosfor din apa, reducand oxigenul si astfel au cauzat moartea pestilor si animalelor salbatice. Agentia pentru Protectia Mediului a vizitat fermele din zona si a constatat incalcari la 85% din ferme, privind depozitarea necorespunzatoare a gunoiul de grajd si un nivel ridicat de E. coli in gospodarii. O alta problema constatata a fost aceea ca metodele traditionale de agricultura cu tractiune animala, cum ar fi aratul din deal in vale, promoveaza eroziunea mult mai mult decat metodele mai moderne. Fundatia Wildlife ofera, de asemenea, un grant de 383.744 dolari pentru ai ajuta pe agricultori sa curete albia raului Susquehannaajd, in locurile de trece ale bovinelor si pentru a depozita in conditii mai sigure gunoiului de grajd. Se spera ca fermierii Amish, care intotdeauna au practicat o agricultura ce respecta natura tarii, sa aplice si masurile mai sus mentionate.
