Publicul larg devine din ce in ce mai constient de efectele benefice pentru sanatate ale antioxidantilor. Persoanele preocupate de sanatatea lor au stiut de mult de aceste beneficii printre care se numara capacitatea de a lupta cu cancerul si bolile de inima. Vestea buna este ca, potrivit unui nou studiu realizat de un grup de oameni de stiinta italieni publicat in Jurnalul ACS (ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry), irigarea rosiilor cherry cu apa de mare diluata a dovedit cresterea nivelului lor de antioxidanti.
In acest studiu, oamenii de stiinta italieni au irigat un grup de rosii cherry cu apa in sistem standard (apa dulce). Un alt grup de rosii cherry au fost irigate cu o solutie de apa de mare diluata (12%). Acestia au descoperit ca tomatele cultivate cu ajutorul apei de mare diluate au avut un nivel mult mai ridicat de antioxidanti (cum ar fi vitamina C, Vitamina E, acid dihydrolipoic, si acid clorogenic) decat rosile cultivate folosind apa dulce.
Unii ar putea zice ca aceasta descoperire nu prezinta nici un interes. Complet fals! Chiar in acest moment lumea se confrunta cu o lipsa de apa fara precedent la nivel mondial. Potrivit unui raport al Natiunilor Unite pentru Educatie, Stiinta si Cultura (UNESCO), 70% din aprovizionarea cu apa dulce din lume este folosita in irigatii.
Potrivit raportului, cererile asupra ecosistemelor de apa dulce sunt grav afectate de cresterea populatiei umane si dezvoltarea activitatilor economice la nivel mondial. Raportul noteaza: “consumul de apa a crescut de sase ori din 1900, adica de doua ori peste rata de crestere a populatiei.” Posibilitatea de a folosi apa de mare pentru a iriga culturile ar putea insemna diferenta dintre viata si moarte pentru multi oameni.
Ar putea fi dificil pentru unii sa vada imaginea de ansamblu privind starea de sanatate a planetei atunci cand acestia nu sunt capabili de a rezolva proprile provocari legate de sanatate personala. De asemenea se poate ca ei sa nu fi aflat despre uimitoarele de cercetari realizate de Dr. Robert Cutler, care sugereaza ca antioxidantii pot, de fapt, sa fie determinanti in longevitate. Rezultatele Dr. Cutler au aratat in mod repetat faptul ca prezenta in corpul uman a antioxidantilor creste durata de viata a acestuia.
Acesta este motivul pentru care multi incearca sa raspandeasca aceste informatii. Beneficiile pentru sanatate ale antioxidantilor s-au descoperit in tot mai multe studii, dar cat de multi medici subliniaza importanta lor in materie de sanatate si longevitate? Din pacate, exista prea multi medici care nu informeaza pacientii lor despre capacitatea alimentelor de a preveni (si uneori chiar vindeca) bolii, in ciuda faptului ca aceste lucruri sunt in permanenta raportate in fiecare luna in nenumarate reviste medicale.
De altfel, oamenii de stiinta italieni care a efectuat experimentul apei de mare diluata asupra tomatelor nu sunt primii care au studiat impactul acesteia asupra plantelor hranitoare. In 1976, Dr. Maynard Murray a publicat o carte remarcabila numita „Energia marii in agricultura” (Sea Energy Agriculture). Dr. Murray a vrut sa afle de ce viata din mare, atat animalele cat si vegetatia, sunt mai sanatoase decat viata pe uscat. In cartea sa el da un exemplu despre cum, atunci cand se compara celulele unui pui de balena cu cele de la o balena adult, celulele nu prezinta dovezi ale schimbarilor chimice care apar atunci cand se compara celulele puilor de mamifere terestre cu cele ale adultilor. El concluzioneaza ca motivul pentru absenta de boli cronice, in viata marina se datoreaza faptului ca oceanul are echilibrul perfect de oligoelemente minerale necesare pentru o sanatate optima atat pentru animalele maritime cat si cele terestre. El a facut chiar si experimente in care a hranit animalele cu plante care au fost fertilizate in prealabil cu solide facute din apa de mare evaporata si a constatat ca aceste animale au fost mult mai sanatoase si au trait mai mult decat cele care au fost hranite in mod traditional.
Este un fapt bine cunoscut ca alimentele cultivate in ziua de azi pe solurile epuizate de nutrienti si-au diminuat foarte mult valoarea nutritionala, si este imperativ sa se gaseasca o modalitate de a restabili mineralele care se pierd prin eroziune si alte mijloace in sol. Cu o criza mondiala de apa la orizont, este de asemenea important pentru a gasi noi solutii de a valorifica puterea uimitoare pe care o are apa de mare pentru irigarea culturilor. Acesta este motivul pentru care gasirea unei modalitati de a conserva atat apa potabila cat si de a crea mai multe alimente nutritive nu trebuie ignorat in cazul in care noi ca oameni vrem sa continuam sa locuim pe acest pamant.
Joanne Waldron – Using Seawater in Agriculture and Its Significance for Human Survival
