“Diversitatea sporeste rezistenta si productivitatea sistemelor biologice. Acest principiu se aplica nu numai la nivelul productiei primare, ci si la nivel de marketing si implicit la o alimentatie sanatoasa”, a declarat Véronique Chable, coordonatorul proiectului DIVERSIFOOD. Proiectul finantat prin Orizont2020 isi propune studierea speciilor de plante uitate sau ignorate care ar putea fi mai larg folosite si care pot spori gama si calitatea culturilor si produselor, contribuind la o agricultura ecologica si durabila.
“In ciuda cresterii treptate a resurselor genetice conservate de catre banci de genoame de-a lungul mai multor decenii, a existat o scadere a diversitatatii de plante cultivate (de exemplu, numarul de specii, soiurile cultivate si diversitatea acestor soiuri). In plus, nu exista suficiente soiuri disponibile pentru agricultura ecologica si / sau specifica, care sunt in masura sa faca fata mediilor de crestere extrem de eterogene si fluctuante. Diversitatea este cheia pentru o mai mare durabilitate si o strategie solida pentru a face fata schimbarilor climatice”, a mai adaugat Véronique.
Legat de conceptul de diversitate, a doua inovatie a proiectului prevede in metodologia sa, “abordarea multi-actor”. Proiectul reuneste fermieri, oameni de stiinta, procesatori, comercianti si consumatori pentru a promova utilizarea mai mare a plantelor diverse si productia cu o identitate locala si culturala. Prin integrarea retelelor existente in Europa, proiectul va consolida “o cultura a alimentelor” pentru a obtine sisteme de alimente locale de inalta calitate. Concluziile si informatiile cheie, bazate pe experientele acumulate in cadrul proiectului, vor fi impartasite pentru a sprijini retelele locale de productie a semintelor in garantarea unui material saditor de inalta calitate.
Activitatile vor fi dezvoltate pe mai multe culturi de camp si legume importante din Europa: grau durum si de panificatie, porumb (inclusiv porumb dulce), rosii si broccoli, hrisca, orz, lupin, morcovi, fasole, ceapa si alte culturi. Proiectul va evalua si va imbogati diversitatea plantelor cultivate in diverse ecosisteme agricole, astfel incat sa creasca performanta, capacitatea de adaptare si calitatea.
Un exemplu in acest sens sunt varietatile de porumb rar utilizate pe scara larga. In cadrul proiectului vor fi analizate diferite soiuri de porumb destinate consumul uman, fiind evaluate robustetea si calitatile lor de utilizare finala. In acelasi timp, noi produse alimentare vor fi elaborate si conectatate cu patrimoniul culinar al alimentelor locale. Pentru broccoli si hrisca, vor exista noi grupe cu mare diversitate genetica care vor fi generate prin utilizarea resurselor genetice uitate. Aceste soiuri vor fi evaluate, deci va fi vorba de o abordare multi-actor, pentru a satisface nevoile sectorulului ecologic, cu un accent puternic pe calitatile organoleptice si nutritionale.
Mai multe informatii despre acest subiect puteti descoperi pe site-ul proiectului: www.diversifood.eu
