Carne de porc contamina cu dioxina, import Irlanda, va manca o parte dintre romanii, de Craciun, in lipsa carnii de porc produsa in sistem gospodaresc sau ecologic. Pentru a avea siguranta alimentara va trebui sa sprijinim sistemul ecologic de crestere a porcului si a altor animale (inclusiv pasari) pentru carne, lapte, oua.
Ca si in cazul culturii plantelor in sistem ecologic, sanatatea si bunastarea animalelor se realizeaza in mare masura, fara recurgerea la inputuri sintetice, ca de pilda antibiotice. Se folosesc masuri preventive pentru a micsora riscul de boli si daunatori.
Primul pas in asigurarea unei sanatati satisfacatoare a animalelor crescute in sistem ecologic este alegerea rasei in functie de vitalitate, adaptabilitate la conditiile locale si rezistenta la boli. Rasele locale romanesti precum porcul de Bazna, de Rusetu, sau Negru de Stei, potrivite mediului din regiunile in care se afla ferma, sunt de mare ajutor in aceasta privinta.
Agricultura ecologica incurajeaza si apararea imunologica naturala a animalelor, asigurand acestora, furaje adecvate, de calitate ridicata, si acces liber la pasune sau locul de scaldat, ramat (porci) si de scormonit (pasari).
Alte metode de prevenire a bolilor includ pastrarea unor conditii adecvate de adapost si igiena; mentinerea densitatii corespunzatoare a animalelor atat afara, cat si in adaposturi. In aceste conditii vom avea animale si pasari liniste care nu se deranjeaza reciproc si care realizeaza astfel sporuri constate de carne si oua.
Tratamentele recomandate de agricultura ecologica includ homeopatia si fitoterapia. Sanatatea si bunastarea animalelor este primordiala, astfel ca tratamentul veterinar uzual poate fi folosit pentru a se evita suferinta animalelor atunci cand homeopatia sau fitoterapia nu dau rezultate corespunzătoare.
Un model interesant de gospodarie familiara agroturistica, care creste porcilor si pasarilor in sistem biodinamic, puteti vedea accesand site-ul:
