Festivalul Branzei de Gulianca 2018

Detalii

Categorie: Targuri si expozitii

22 Mai 2018

In satul Gulianca, din comuna Salcia Tudor - judetul Braila, a avut loc in perioada 19-20 mai 2018, cea de a IV-a editie a Festivalului "Branzei de Gulianca". Tot in cadrul evenimentului a avut loc un targ de ovine, precum si o expozitie culinara, in cadrul careia producatorii de branza si carne de oaie si-au expus produsele spre degustare si vanzare.

Branza de Gulianca este un produs care se obtine din lapte de oaie, rasele predominante crescute in zona fiind Turcana si Tigaie, rase rezistente la conditiile din zona si adaptate de localnici din cele mai vechi timpuri. Acest produs are un gust unic datorita pajistilor cu flora specifica din satul Gulianca. De la numele acestui sat se trage si numele acestei branze unice.

Evenimentul a avut ca scop principal promovarea unicului brand al judetului Braila, branza de Gulianca si certificarea acesteia ca produs traditional romanesc. Pana la aceasta editie, la sfarsitul anului 2017, s-a reusit inregistrarea la OSIM a numelui si imaginii produsului, care va constitui si viitoarea eticheta a acestuia.

Evenimentul a debutat cu un seminar tematic, sustinut de Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale – prin reprezentant RNDR din teritoriu, in colaborare cu Directia Agricola Judeteana Braila, privind modalitatile de atragere a fondurilor prin PNDR si rolul RNDR in sprijinirea si interconectarea fermierilor si a asociatiilor de ovine din zona.

Festivalul a fost organizat de primaria comunei Salcia Tudor, cadre didactice ale scolii din localitate, lideri ai Asociatiilor de Ovine din Gulianca, sprijiniti de Directia Agricola Judeteana Braila, Reteaua Nationala de Dezvoltare Rurala – CDRJ Braila, Camera de Comert Braila, Consiliul Judetean Braila. Un rol important in organizarea si derularea acestui festival l-a avut revista de promovare urbana si rurala "Infozone".

Despre Branza de Gulianca: Aceasta este obtinuta din lapte crud de oaie, cheag natural din stomacel de miel si sare, procesat in primele 2 ore dupa muls, de la rasele predominante din zona, Turcana si Tigaia, rezistente la conditiile de mediu din zona, care sunt crescute de localnici din cele mai vechi timpuri. La concentratia de saramura folosita, mijlocul feliei ramane foarte putin sarat fata de partea exterioara a feliei, asigurandu-se un gust placut, ceea ce o face produsul inconfundabil pe piata.

• < Anterior
• Următor >