Anul acesta, Congresul International pentru Paine si Cereale reuneste partile interesate pentru a discuta si impartasi cunostinte despre provocarile si oportunitatile cu care se confrunta comunitatea stiintifica a cerealelor, pentru a beneficia de intalniri unu-la unu cu colegii si pentru a explora zona dedicata expozantilor si sponsorilor de echipamente si produse alimentare.

 

 

 

Temele abordate la aceasta conferinta vor fi:

• • Nutritia cerealelor,
  • Siguranta alimentara,
  • Sisteme de thnologie agricola durabila,
  • Tehnologia de macinare si fabricare a painii,
  • Noi tehnici de prelucrare pentru extrudare si fabricarea biscuitilor,
  • Calitatea si acceptabilitatea taiteilor,
  • Cereale integrale, definirea si utilizarea acestora in alimente,
  • Abordari moleculare ale cultivarii cerealelor,
  • Lantul global de aprovizionare si comertul,
  • Culturi alternative de cereale,
  • Metode analitice pentru determinarea calitatii cerealelor,
  • Perceptia consumatorilor asupra alimentelor pe baza de cereale.

Oamenii de stiinta vor avea oportunitatea de a-si prezenta lucrarile in zona special dedicata posterelor.

The Journal of Cereal Science va sponsoriza 2 premii pentru lucrarile inovatoare in cercetarea cerealelor. Premiatii vor fi selectati din trimiterile posterelor.

Detalii si inscrieri aici.